ادویه روکش مرغ سوخاری برای مرغ سرخ شده ترکیبی از گیاهان مختلف، ادویه جات و مواد دیگر است که برای طعم دادن و بافت به روکش مرغ سرخ شده استفاده می شود. ترکیب دقیق ادویه جات مورد استفاده می تواند بسته به ترجیح شخصی متفاوت باشد، اما ترکیبات رایج شامل آرد، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل کاین و گاهی نشاسته ذرت یا بکینگ پودر برای کمک به ایجاد بافتی ترد است.

آرد ماده اصلی مخلوط پوشش است، زیرا پایه ای برای سایر ادویه ها فراهم می کند و به ایجاد یک پوشش ترد هنگام سرخ کردن کمک می کند. نمک و فلفل سیاه برای طعم دادن به آن اضافه می شود، در حالی که پاپریکا رنگی خوب و طعم دودی ملایمی به پوشش می دهد. پودر سیر و پودر پیاز طعم بیشتری را اضافه می کنند، در حالی که فلفل کاین مقداری حرارت را اضافه می کند.

نشاسته ذرت یا بیکینگ پودر را نیز می توان به مخلوط روکش اضافه کرد تا در هنگام سرخ کردن بافتی ترد تر ایجاد کند. برخی از دستور العمل ها همچنین نیاز به اضافه کردن ادویه ها یا گیاهان دیگر مانند آویشن، پونه کوهی یا مریم گلی دارند تا طعم بیشتری به پوشش اضافه کنند.

ادویه روکش مرغ سوخاری را می‌توانید در فروشگاه‌های مواد غذایی یا آنلاین پیدا کنید، یا می‌توانید با استفاده از ادویه‌ها و سبزی‌های مورد علاقه‌تان، ترکیب خود را در خانه درست کنید. قیمت بسته به برند، اندازه ظرف و کیفیت مواد استفاده شده می تواند متفاوت باشد. درست کردن ترکیب خود در خانه می تواند مقرون به صرفه تر باشد، به خصوص اگر از قبل ادویه های لازم را در دسترس داشته باشید.