امروزه غذاهای سریع و آماده نظیر انواع فست فود به سبب وجود تنوع در طعم، آمادهسازی سریع و داشتن هزینه پایینتر نسبت به گوشت قرمز و سفید، میان سفرههای ایرانی جای گرفته است. از انواع این غذاها میتوان به سوسیس، کالباس، همبرگر، ژامبون و انواع ناگت اشاره کرد.
این غذاهای پروتئینی از سوی گروه جوانان و نوجوانان از محبوبیت بیشتری برخوردار است و علت آن نیز تنوع در طعم و عطر آنها است. از طرفی با توجه به رقابتهای تنگاتنگ میان تولیدکنندگان صنایع پروتئینی و گوشتی، طعم و رایحهای دارد. لذا میبایست طعمدهنده فرآوردههای گوشتی را با توجه به نتایج و تحقیقات ناشی از رصد ذائقه بازار و مشتریان، در محصولات به کار برد.
شرکت صنایع غذایی “پانه عرفان” تولیدکننده انواع طعمدهندههای طبیعی و ادویهها در این راستا اقدام به ارائه و فروش عمده انواع افزودنیهای صنایع گوشتی شامل طعمدهنده کالباس، طعمدهنده ژامبون، طعمدهنده هاتداگ، طعمدهنده همبرگر، طعمدهنده سوسیس و… جهت استفاده مصرفی کارخانههای تولیدی فرآوردههای پروتئینی و گوشتی نموده است.